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五人娘熟成古酒(原酒) 懐古酒

  • 720ml

3200円(税抜)

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熟成古酒“懐古酒”もうお試しいただけましたか。
おかげさまで 『とっても飲みやすい』 『まろやか』 『美味しい』とご好評をいただいております。
時の醸す豊かな味わい、どうぞご堪能くださいませ。
数に限りがございます。お早めにどうぞ。

●懐古酒とは ~五人娘を10年以上寝かせました~
五人娘は無農薬米を原料にした昔ながらの生もと仕込みのお酒。その原酒を長く寝かせ熟成することでより味わいが深まり、古酒ならではの豊かな香りも相まって独自のお酒の世界へと昇華しています。懐古酒の名前は23代目が、過ごしてきた時間を美化して見ようという意味で名付けました。

●健康 ~すっきりと体に優しい~
時間を経てゆっくりと熟成することで水とアルコールの分子が結びつき、身体に吸収されやすい形になっています。だから体内でのアルコール分解も速くて、酔い心地は軽やか。微生物の生みだすものに時間のエネルギーが合わさり癒しのお酒になっています。

●古酒の歴史 ~日蓮も大好き!~
鎌倉時代の日蓮上人の書状に古酒を尊ぶ言葉もあり、また江戸時代の川柳に古酒という言葉が使われるなど、日本でもかつては古酒を楽しむ文化がありました。それがいつしか姿を消していたのですが、発酵文化のひとつとしてお伝えしたいという思いで取り組みました。寺田本家の昔ながらの酒造りだからこそ、かつて飲まれていた古酒が再現されます。

米の栽培方法/無農薬米 
精米歩合/麹米65% 掛米65%
アルコール度数/17%
日本酒度/-1
酸度/2.3  アミノ酸度/1.9
※中に滓(おり)がございますが古酒の特徴です。安心してお召し上がりください。

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※天候・生育状況等の理由で商品が調達できなくなった場合、状況により欠品・お届けの延期・代替品でのお届けとさせていただく場合がございます。
※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。